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　　臺式單缸電炸爐是使用五環(huán)電力發(fā)熱管，環(huán)環(huán)相扣，均勻加熱，率、能。臺式單缸電炸爐缸體采用鋼材制作，可以油炸雞腿、雞翅、魷魚、香腸，薯條、漢堡、雞柳、臭豆腐等等小吃。體積小，適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂場所以及集市、商業(yè)街、車站、學(xué)校、游樂場等加工油炸食品進行銷售。現(xiàn)在市場上的電炸爐種類多樣，要選購到的臺式單缸電炸爐，就需要掌握一定的方法。

　　臺式單缸電炸爐的使用及注意事項

　　1、 使用前檢查電炸爐的電源線外皮是否破損，軟化、斷裂等現(xiàn)象，檢查地線連接是否完好。

　　2、 接通電源前，必須先將電炸爐內(nèi)注入色拉油或水，嚴禁將加熱管干燒。

　　3、 電炸爐內(nèi)注入色拉油或水距離電炸爐的上沿，必須保持不小于10CM的距離。

　　4、 臺式單缸電炸爐接通電源后打開開關(guān)，同時檢查開關(guān)工作指示燈運行是否正常，電炸爐有無異?，F(xiàn)象，確定無異?，F(xiàn)象后方可正常使用，如發(fā)現(xiàn)異常，必須馬上切斷電源，并及時上報。

　　5、 電炸爐周圍地面不得有水，油污、雜物等，避免操作者滑倒造成危險。

　　6、 操作結(jié)束后，先關(guān)閉電源，然后把電炸爐從里到外*清洗干凈，再用抹布擦干待下次使用。

　　7、 清理電炸爐時，應(yīng)注意不得將水碰到控制開關(guān)處，避免因電炸爐控制開關(guān)進水造成設(shè)備漏電、短路發(fā)生危險。

　　8、 未接受培訓(xùn)，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，任何新上崗人員不得私自操作機器設(shè)備。否則一律嚴懲。注：A、發(fā)熱管嚴禁干燒。B、工作時臺式單缸電炸爐爐體溫度升高，禁止觸摸；兒童不得靠近電炸爐。